Les occasions de boire ce vin
La petite robe noireLe vin idéal pour une belle occasion
Strass & paillettesPour faire pétiller vos célébrations.
Elles ont goûté pour vous
L'avis de Winonette
Cette cuvée emblématique du domaine Bauchet qui l’a fait connaître dans les guides de référence et auprès des amateurs de champagnes, restitue fidèlement son savoir-faire et un style tout en émotion et en sensation. Elaborée à partir des cépages issus de la Côte des blancs et de la Montagne de Reims, avec 80% de Chardonnay et 20% de Pinot noir, elle révèle une texture douce et vive et des notes légèrement amandées qui viennent caresser le palais tout en finesse. Une ôde au plaisir et à la subtilité qu’on dégusterait divinement sur un fond de musique classique.
Les accords Lifestyle
- Idéal avec des plats de poissons, mais aussi un plateau de fromages ou des desserts pour une sensation de légereté.
- Pourquoi pas un fond de musique classique, puis laisser les fines bulles opérer.
- Dîner romantique aux chandelles.
- Une tenue chic et un peu sexy !
À propos du domaine
Le domaine se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar, où la famille cultive du chardonnay et du pinot noir sur une étendue de vignobles de 34 hectares. On y perpétue une tradition vigneronne respectueuse du terroir mais également de l’environnement. Sous la houlette de Bruno Charlemagne, le domaine produit cinq cuvées de champagnes authentiques, en utilisant des techniques de production moderne avec un fort attachement à l’esprit artisanal.
Une partie importante, soit 9 hectares, est classée Premier Cru à Grauves (Côte des Blancs) et à Bisseuil (Montagne de Reims), avec une prédominance du cépage Chardonnay à Grauves et une présence plus marquée de Pinot Noir à Bisseuil.
Toutes les étapes du processus d’élaboration des champagnes BAUCHET sont réalisées par la famille et le personnel qualifié, sans recourir à l’achat de raisins, de moût ou de bouteilles externes.
Seuls les jus les plus nobles, appelés « de cuvée » en raison de leur complexité et de leurs arômes, sont utilisés dans la création des champagnes de la gamme Bauchet.
Cépage
Chardonnay, Pinot NoirNotre conseil de dégustation
Servir frais autour de 8°C-10°C.
